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白菜豆腐锅

材料

五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根(取叶的部分),豆腐500克,葱姜,花椒,大料,盐

做法

1.五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫。
3.放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可。

小诀窍

1、健康,煮制是健康的烹饪方式之一,且未添加过多调料,保持了食材本色及鲜香的原味。 2、营养,主料及配料均含有丰富的营养价值,兼顾了蛋白质、维生素、脂肪和碳水化合物的摄取。 3、汤菜共济,暖心暖胃适合冬季食用,另外,这也是闻香家传的一道家常料理,已经吃了三十几年。 说了这么多,大家一定了解了闻香做此道料理的用意,喜欢的朋友不妨试试。